Засуха на западе Казахстана не только нанесла огромный удар по животноводам страны, она также вынудила пересмотреть традиционные методы вскармливания скота и производства кормов. Многие фермеры и владельцы крестьянских хозяйств ринулись самостоятельно осваивать новые решения выращивания кормов, которые могли бы стать отличной альтернативой стандартным в период засухи. Одним из таких популярных методов является гидропоника. Корреспондент Agroqogam.kz попыталась выяснить, так ли на самом деле эффективно гидропонное производство кормов для скота, как сулят маркетологи и рекламодатели.
Известно, что гидропоника – это способ выращивания растений в искусственной среде без почвы. Гидропонная система доставляет растениям специально подготовленные питательные вещества через тщательно разработанную систему полива. Применение гидропоники в животноводческой отрасли известно давно: технологии гидропоники начали разрабатывать в СССР еще 70-ые годы прошлого века. Сейчас её широко используют и животноводы на западе, в засушливых странах уже несколько десятилетии успешно используют систему гидропонных кормов для сельхоз животных. В последние годы гидропоника находит всё большее применение, в том числе и в Казахстане. Особенно актуальна она в нынешнем году, когда животноводы западных регионов испытали все «сюрпризы» засухи. Производители обещают, что всего из одного килограмма сырья можно получить до десяти килограммов готового зеленого корма. Так ли это?
Свежий корм – круглый год
Максат Избасар – один из тех, кто стоял у истоков производства гидропонных кормов в Казахстане. Он начал интересоваться гидропоникой еще в 2005 году. С тех пор непрерывно занимался выращиванием кормов и знает, можно сказать, все нюансы. По словам производителя, главной отличительной чертой гидропоники является то, что качественный зеленый корм можно производить без дополнительной техники и земли круглый год. В небольшом помещении можно обеспечивать кормом весь скот целого крестьянского хозяйства, говорит он.
«Особенность данной технологии заключается в том, что для производства гидропонных кормов не нужна земля. Это с одной стороны преимущество. Дополнительной особенностью является то, что производить корма можно круглый год, планируя объем. Если на какое-то число запланировать 2 или 3 тонны гидропонных кормов, то мы получим урожай в таком объеме. Это производство, которое поддается контролю. По мере необходимости можно убавить производство. Все достаточно быстро и мобильно. Соответственно, если для других способов выращивания кормов нужна техника, посевные площади, в данном случае они не понадобятся. Все выращивается в закрытых помещениях, в тепличных условиях. Единственное – нужны свет, отопление, вода, канализация», – перечисляет он.
Максат Избасар отмечает, что некоторые производители гидропонного оборудования с целью привлечения клиентов немного преувеличивают информацию о высокой урожайности данных кормов.
«Если говорить о конкретных цифрах, везде рекламируют гидропонику, как корм, который можно получить, посеяв один килограмм, условно, пшеницы или ячменя и получить при этом 10 кг готового корма. Это далеко не так. Это больше сделано для рекламы или для привлечения внимания к этому корму. Хотя на практике совсем другие цифры. Если говорить реально, то при посеве одного килограмма пшеницы можно получить 5-6 килограммов зеленого корма», – пояснил он.
Засуха в этом году обернулась большой бедой для многих фермеров отдельных регионов. В связи с чем желающих изучить гидропонику стало намного больше. Хотя многие не рискуют перейти от слов к делу. Это связано с тем, что гидропонное производство, помимо желания, требует большого внимания, четкого расписания и конкретно почасово расписанного графика. Кроме того, полностью решить проблему засухи гидропонными кормами очень сложно. Полностью заменить данным кормом стандартные никак не получится, уверяет он.
«Я заметил, что многие стали активно изучать гидропонику. Но не могу сказать, что гидропонный корм может полностью заменить обычный корм для сельхозживотных. Для птицы она может заменить 80% рациона. Но для скота нет. Для лошадей, КРС или МРС гидропонный корм может заменить только до 60-70% рациона. Не больше. Вдобавок скоту нужно будет давать солому – это в худшем случае. В лучшем случае, конечно же хорошее, качественное сено. В целом, фермеру можно содержать домашний скот на гидропонных кормах, но при условии, что у него будет запас либо хорошей соломы, а еще лучше хорошего сена», – говорит собеседник.
Производитель подчеркивает, что гидропонные зеленые корма выращивать из отходов нельзя. Именно поэтому начинающие или практикующие гидропонику фермеры в первую очередь должны обратить внимание на семенной материал. Семя ячменя или пшеницы, на которые в основном делают упор производители, должны быть очень хорошего качества.
«Если применять отходы, это приведет к порче кормов. Выращивать нужно только из хороших качественных семян. Эффективность один к пяти. Также нужно исходить из того, что КРС может быть разным. Это могут быть дойные коровы, бычки или молодняки. Для каждого животного рассматривается отдельный рацион. То есть потребление разное», – говорит Максат Избасар.
Самое большое количество гидропонного корма среди КРС употребляют молочные коровы. В зависимости от удоя молочным коровам гидропонные корма можно давать в сутки в объеме от 10 кг и выше.
«Также зависит от того, какие дополнительные корма дают этим коровам. Если скудный рацион, то потребуется больше корма. Если это бычки, которые стоят на откорме, то им можно максимум до пяти килограммов давать. Остальное уже должно быть сено и зерновые, либо комбикорма. У лошадей точно так же. Сейчас многие занимаются производством кумыса, поэтому рекомендую давать большое количество кормов дойным кобылам и спортивным лошадям. Для лошадей, которые стоят на откорме, также нужно давать чуть меньше, чем для дойных кобыл. Ну, овцам, в принципе, по несколько килограммов на голову в сутки будет достаточно», – делится советами предприниматель.
По его словам, простой сельчанин, который имеет всего несколько голов коров или бычков, вполне может использовать гидропонный корм.
«Достаточно дома запастись небольшим количество сена. Сено или солома в любом случае нужны. Так как это жвачные животные. На одних сочных кормах всю зиму они не могут простоять. В частном доме организовать это не проблема. В зависимости от количества КРС их можно выращивать дома. Не вкладывая дополнительно в дорогое оборудование. Для этого нужны свет, тепло, канализация, вода и возможность вентиляции помещения. В таких помещениях всегда избыток влаги», – продолжил он.
Объем ежедневно получаемого корма нужно рассчитывать в зависимости от вида и размера стеллажей, используемых для гидропонного производства. Для небольшого подворья в домашних условиях в сутки без проблем можно получить до 100 кг гидропонного корма ежедневно без каких-то капитальных затрат.
«Норму вскармливания такими кормами нужно определять индивидуально по каждому животному: молочное или мясное, молодое или взрослое. Такие корма на качестве молока сказываются очень хорошо. Именно молочным коровам они очень полезны. Надой увеличивается плюс улучшается качество молока. Соответственно, улучшается качество мяса, если речь идет об откорме животных. Откорм животных на мясо сокращается на месяц, даже на два месяца при условии, что рацион подобран оптимально. Плюс ко всему это большая экономия на другие корма. Фермеры экономят дополнительные средства. Объем концентратов или сена мы снижаем из-за хорошей усвояемости этих кормов», – рассказал Максат Избасар.
Производитель уверен, что зеленые корма полезны в содержании всех видов домашних животных. Резко сокращаются расходы по ветеринарному обслуживанию, животные меньше болеют. Пять килограммов гидропонного корма увеличивают надой на 2-3 литра в день. Также повышается жирность молока на 0,2-0,3 процента. Этого результата можно добиться даже за 4-5 дней.
«Животные быстро восстанавливаются после нагрузок. Коровы легко переносят отел, приплод рождается здоровым, у них не бывает послеродовых проблем. Увеличивается количество приплода. Это проверено», – продолжил Избасар.
Чем опасны гидропонные корма?
Однако несмотря на все свои преимущества, есть один большой недостаток, из-за которого многие избегают гидропонных кормов.
«Гидропонный корм относиться к сочному виду кормов, которые очень быстро портятся. Покрывается микотоксинами, в случае если он залежался, может покрыться плесенью. Это приводит к отравлению животных и даже летальному исходу животных. Поэтому этим кормом нужно вскармливать скот сразу, как только его сняли с поддонов. Его можно заморозить, но нельзя хранить больше часа, особенно в летний период, когда на улице жарко», – предупреждает наш собеседник.
Тем не менее, если правильно организовать режим кормления, вентиляцию, полив, стерильность помещения и другие факторы, влияющие на качество кормов, можно избежать неприятных последствии. Пользы от гидропонного зеленого корма намного больше, чем вреда. Поэтому тем, кто хочет начать производить корма по данной технологии, он советует обзавестись коровой.
«Не стоит сразу покупать дорогостоящее оборудование, которое везде рекламируют. Нужно сначала обкатать это на небольших объемах в домашних условиях, порядка 50 кг выращивать и потом принимать решение», – советует Максат Избасар.
Нет поддержки – нет бизнеса
Другой производитель гидропонных сочных кормов Станислав Ким рассказывает, что не смог продолжить свое дело из-за низкого спроса. По его словам, бизнес на гидропонном производстве рентабелен, однако считает, что государство должно поддерживать таких бизнесменов.
«Содержать скот данным способом вполне возможно и нужно, но тут есть масса ограничений. Например, крупным фермерским хозяйствам это не выгодно. Основной их доход идет с сельского хозяйства, а животноводством занимаются только потому что остается много отходов, которые выгоднее скормить своему скоту, чем продать. Все процессы кормления у них заточены под раздачу сухого корма, а гидропонный корм идет влажный и для применения его в промышленных масштабах им нужно будет обновлять технологию раздачи корма. Если говорим про мелкие хозяйства, то я думаю, они ментально еще не готовы к этому. Нужно работать с ними, нужно этим заниматься и давать субсидии. Проще взять комбайн в лизинг, чем эту гидропонную установку», – рассказывает о своем опыте Станислав Ким.
Два года назад он был вовлечен в производство гидропонного корма, даже построил бизнес-план и попросил кредит у государства. Однако в акимате ему отказали в помощи, таким образом Станислав запустил производство на свои средства. Это как раз совпало с периодом карантина в стране и спустя некоторое время его дело закрылось.
«Спроса нет, так как такая установка не может существовать без самой фермы. Мы допустили ошибку в том, что хотели производить корм и продавать. Но идут большие расходы на транспорт. Корм свежий и не хранится. Его нельзя закупить на месяц вперед. Вырастили и тут же скормили», – говорит Станислав.
«Лучше, чем картон»
К слову, несмотря на то, что гидропонным производством Станислав Ким занимался очень короткое время, у него появилась своя база клиентов-фермеров, которые охотно брали корма для своих животных. Один из них – Ораз Тлеугазы из Костаная. Будучи главой ТОО «Асар», он использовал в кормлении КРС и МРС гидропонные корма с целью сэкономить средства. Однако он также отмечает, что полностью заменить рацион скота данными кормами невозможно.
«Это как салат, витамины. Они полезны, но не заменят стандартные корма. Конечно, лучше, чем картон. Я попробовал использовать их в качестве эксперимента. Также мне предлагали заняться производством, но я отказался. Мне больше нравятся другие способы выращивания кормов», – говорит он.
Также Ораз Тлеугазы отметил для себя, что сэкономить на таких кормах можно. На рынке килограмм таких кормов стоят 50 тенге, тогда как килограмм ячменя продают за 96 тенге. Гидропонные корма почти в два раза дешевле, однако стоит учесть, что на одних таких кормах прокормить животных нельзя.
Также фермер говорит, что для увеличения производительности животных вскармливание должно производиться на основе научного подхода:
«Да, опыт небольшой, но хотелось бы чтобы фермеры, зная все плюсы и минусы этого проекта, шли на определенные шаги. Я-то получал продукцию без плесени. Срок хранения готовой продукции небольшой. Зимой можно на морозе оставить на улице. Ничего с ним не произойдет. Что касается нас, мы только покупали его и кормили животных в качестве эксперимента. Сейчас не применяем».
«Скот можно было спасти гидропоникой»
Станислав Ким уверен, что умирающий от голода скот можно было спасти с помощью гидропонных кормов.
«Да легко можем спасти и всех накормить. Готов даже помочь в этом вопросе. Только не вижу смысла решать эти вопросы за свои средства. Скорее всего, этим должно заниматься государство. Например, построить в районе с большим скоплением небольших хозяйств такую гидропонную систему. Делать закуп ячменя осенью при уборке по самой низкой цене и продавать мелким крестьянам по фиксированной, чтобы покрывать все расходы на содержание и амортизацию. Тогда крестьянин будет защищен. Рентабельность очень простая. С 1 тонны ячменя получаем 6-7 тонн ГЗК. Увеличение веса в 7 раз за 7 дней. Для полноценного кормления мне нужно 20-30% сена, соломы и отрубей. Никаких дорогих жмыхов и шротов не нужно», – говорит производитель.
Кстати, сельские ветеринары призывают относится к таким видам кормов, как гидропоника, с осторожностью. При первых же симптомах отравления плесенью нужно вызывать ветврача.
«Первый симптом отравления – это понос. Плесень, которой могут покрыться такие корма, очень опасна. Животное за короткое время может умереть. В таких случаях мы применяем уколы и систему для выведения токсинов из организма», – говорит сельский ветврач Бахытжан Малкеев.
Айтолкын Адырбай,
Алматинская область
