Соответствующий проект представила жительница Экибастуза.
Женщина не первый год производит сок и выращивает отборные сорта тыквы. Пока на дачном участке площадью меньше гектара. Для реализации потокового производства есть около 5 га в собственности, где планируют увеличить посевы.
«Лично изучала именно сорта тыквы для производства сока, сделала нужные выводы и выбрала один сорт, он называется «мускатная гитара». Плод очень вкусный, имеет маленькое семенное гнездо, мясистый. Из него получается шикарный, вкусный и натуральный сок», – рассказала Алма Шаукенкызы.
Изюминкой своего проекта женщина называет то, что конечный продукт предназначен для людей, которым противопоказан сахар, страдающим сахарным диабетом. Помимо сока, планирует выпускать детское питание без сахара. Впрочем, производят сейчас с добавлением сахара, а конечный продукт без добавки сахара в процессе изучения.
Срок годности натурпродукта – сутки после вскрытия тары, хранить нужно обязательно в холодильнике. Что касается самой тары, то ее заказывают в Алматы, литровые пластиковые бутылки для сока и полулитровые стеклянные для детского питания.
Сейчас предприниматель работает одна на домашнем производстве. В будущем, после открытия цеха, планирует нанять в помощь двух человек. А пока в месяц производит 200 литров сока и 2000 килограммов чипсов.
«Из одной маленькой тыквы очень большой выход именно чипсов, а из килограмма уже очищенной выходит 5 литров сока. Сок обязательно разбавляется фильтрованной водой, согласно технологии, ведь он густой по структуре. Продукт очень полезный, в нем содержится бета-каротин, который полезен для детей и беременных женщин», – объяснила Алма Шаукенкызы.
Литр сока женщина продает за 600 тенге, 200 граммовая упаковка чипсов обойдется в 300-350 тенге. Вскоре продукт приобретёт свою торговую марку – «Ансар».
Для расширения производства бизнесвумен обратилась за финансовой поддержкой к чиновникам. Комиссия сочла проект инновационным и достойным развития. Женщина получила грант – 5 млн. тенге. На эту сумму планирует приобрести оборудование и сделать небольшой ремонт в здании. Оно в собственности, но необходимо провести водоснабжение, канализацию, вытяжки и реконструкцию.
Станислав Манаков,
Павлодарская область
Agroqogam.kz
