Астана. 22 февраля. QOGAM-MEDIA.KZ – В перспективе компания намерена построить предприятие по переработке улиточного мяса.
В Жамбылской области итальянская компания Lumacheria Italiana в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах.
«Представители компании отметили, что, выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улитки в промышленных объемах в четыре раза дешевле, чем на мировом рынке», — говорится в сообщении акимата Жамбылской области.
Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией «Meragro».
Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса.
На начальных этапах объем инвестиции составит свыше 2 млн евро. Компания готова обучать местных фермеров.
Раковина и муцин — слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.
Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улитки в промышленных масштабах.
Отметим, что Lumacheria Italiana является мировым лидером в улиточном производстве.
