В Алматинской области за последние несколько месяцев заметно подорожало мясо. В прошлом, 2020 году один килограмм говядины стоил 1900 тенге. Сейчас на рынках её продают за 2200 тенге. Оптимисты из Бюро национальной статистики АСПиР РК, заверяют, что несмотря на рост цен – потребление мясных продуктов в стране выросло. Однако владельцы мясных лавок утверждают обратное. По их словам, объемы продаж уменьшились примерно вдвое. Именно из-за роста цены.
«В сельской местности мясо в основном берут в долг»
Асылбек торгует мясной продукцией на базаре в одном из сел Илийского района. Закупает в одном месте, продает – в другом. В прошлом году в день продавал около 150 килограмм говядины. Сейчас ситуация ухудшилась. Прежний объем мяса ему едва удается распродать за два дня. При этом многие покупатели в сельской местности берут в долг.
«Цены выросли где-то в сентябре и сейчас пока стабильные. Но с каждым днем объем продаж уменьшается. Говядину продаю по 2200 тенге, килограмм фарша за 2100 тенге, баранина – 2300 тенге. Самое дорогое у нас – конина. Ее продаем по 2500 тенге за кило. Казы – 3000 тенге. Но у людей нет денег. Я тут торгую несколько лет, поэтому местные жители меня знают. Постоянные покупатели берут в долг. Вот посмотрите на этот список. Это те, кто берет мясо в долг. Торговли как таковой нет, поэтому приходится выкручиваться и отдавать под зарплату, под пенсию», — делится он.
Нуржамал-апа – постоянный покупатель и одна из тех, кто берет мясо в долг. По словам пожилой женщины, на мясо их семья, состоящая из 10 человек, тратит в месяц около 40 тысяч тенге. В среднем это 18 кг. То есть, каждый член семьи Нуржамал-апа ежемесячно потребляет около 1,8 кг мяса.
«Не жалуемся. Мясо покупаю. У меня есть пенсия. Получаю пенсию – иду возвращать долги», — описывает нехитрую схему экономических взаимоотношений Нуржамал-апа.
Айсулу БЕКТЕМИРОВА тоже покупает мясо у Асылбека. Однако, чтобы не влезать в долги, старается покупать мясо один раз в неделю.
«В неделю на мясо тратим примерно 10 тысяч тенге. Это примерно 4-5 килограммов», — признается пенсионерка.
Напомним, в январе 2021 года Бюро национальной статистики АСПиР РК опубликовало статданные по потреблению и ценам на мясные продукты. По этим данным, потребление мяса в стране увеличилось за год на 7%. Также, сообщалось, что средняя розничная цена на килограмм говядины в декабре 2020 года составила 1947 тенге. Однако по словам продавца, это только оптовая цена, по которой он сам закупает мясо. Причем если закупочная цена на говядину составляет 1900 тенге за кило, то баранина намного дороже – 2100 тенге за кило.
Асылбек вспоминает, что и сам когда-то планировал разводить скот, чтоб заниматься реализацией уже своей продукцией. Но при расчетах оказалось, что затраты на содержание скота слишком велики. А для начинающих скотоводов поддержки со стороны государства почти нет. Поэтому затея свою отложил до лучших времен.
«Все вокруг дорожает, почему мясо не должно?!»
Продавцы скотного рынка в селе Жетыген также сетуют на падение продаж, которое связывают с подорожанием скотины. Годовалые бычки, которых год назад реализовывали по 170 тыс. тенге – сейчас обходятся покупателям в 250-300 тыс. тенге и выше. То есть КРС подорожал почти в два раза. Минимальная цена на хороших баранов – 45 тысяч тенге, хотя мелкого «токты» можно приобрести за 32 тысячи тенге.
Бахыт – владелец фазенды, где он вместе с отцом занимается разведением животных. По его словам, мясо стало дороже, потому что выросли затраты на содержание скота.
«Содержать скот становится всё дороже. У нас есть свое пастбище, поэтому нам немного легче. Только сено покупаем на зиму. Сложнее простым сельским жителям, кто занимается подсобным хозяйством. Так как субсидий и льгот для них нет. Корма дорогие, потому что взлетели цены на электричество, солярку, транспортировку…», — рассказывает Бахыт.
Действительно, если средняя цена ячменя по республике в сентябре 2020 года составляла 55 тысяч тенге за одну тонну, то сегодня в «рознице» ячмень обходится мелким покупателям в 97 тенге за кило. Оптовая цена чуть ниже и колеблется от 77 до 82 тысяч за тонну.
По словам фермера, корма – существенная статья расходов. К примеру, один большой рулон сена стоит примерно 10-12 тысяч тенге. Этого рулона хватает на одного быка на неделю, а то и меньше. То есть в один зимний месяц бык съедает сена на 40 тысяч тенге.
Председатель филиала Союза фермеров Казахстана по Алматинской области Акшабай КЕРИМБЕКОВ говорит, что в себестоимости мяса около 25-30% составляют затраты на ГСМ. Якобы лет десять назад этот показатель составлял 3-4%.
«Если с государство не будет регулировать цены на мясо, они и будут расти. Солярка сегодня стоит дороже бензина АИ-92 – это же это нонсенс», — негодует общественник.
По словам Акшабая Керимбекова, необходимо пересмотреть механизмы господдержки:
«У нас субсидии для расширения хозяйства предпринимателям предоставляются только в том случае, если у него имеются 5 тысяч голов скота. Кроме того, у него должны быть соответствующие площадки для содержания скота и конечно же пастбище. Но это уже крупные хозяйства, а как быть мелким? Помощь государства должна быть адресована мелким производителям», — говорит Керимбеков.
Поддержка мелких хозяйств, считает эксперт, стало бы реальной поддержкой для отрасли животноводства и для казахских аулов.
Айтолкын КУЗЕРБАЕВА, Алматинская область
