Алматинка Карлыгаш БОРАНБАЕВА в самый разгар пандемии уехала вместе с семьей жить в аул. Заниматься животноводством. Женщина решилась на это, чтоб не потерять небольшой семейный бизнес по производству молочной продукции. Но, если раньше Карлыгаш закупала молоко у фермеров, то теперь решилась обзавестись коровами и производить сырье самостоятельно. Из-за того, что карантин разорвал налаженную логистическую цепочку. Как справляется с сельским бизнесом городская семья? В материале корреспондента «Agroqoqam».
Последние полтора десятка лет алматинка Карлыгаш Боранбаева закупала молоко, чтоб сделать из него сметану, творог, курт и сдавать в местные магазины. Небольшой бизнес был вполне прибыльным, кормил семью, а главное был стабильным – появилась своя база постоянных клиентов. Дело пошло в гору. Бизнесом стали заниматься всей большой семьей. Сыновья Карлыгаш на личном авто развозили готовую молочную продукцию по торговым точкам. Но, пандемия разрушила планы семьи по расширению бизнеса. Город закрыли на карантин. Фермеры потеряли возможность привозить свою продукцию в город. Многолетнее дело, построенное на труде и поте семьи Боранбаевых, рушилось. Тогда и появилась у бизнес-вумен идея о перебраться в аул.
«У меня трое сыновей. Они со своими семьями также много лет занимаются этим делом. Во время локдауна наш семейный бизнес, так сказать, «заморозился» как у большинства людей в стране. Поэтому мы решили пойти на этот кардинальный шаг. На все свои сбережения купили небольшой дом с фазендой. Если честно, мы всегда хотели, чтобы у нас была собственная фазенда. Хотели приобрести дойных коров. Но никак не решались. И вот сейчас стали жителями поселка Енбекши, Жамбылского района. Это в 60 км от Алматы», – рассказала женщина.
Сыновья Карлыгаш родились и выросли в городе. Поэтому поначалу им долго пришлось привыкать к сельской жизни. Боранбаевы ничего не знали о фермерстве. Не знали, к примеру, на что обращать внимание при покупке дойных коров. Однако, интерес молодых людей к скотоводству поборол все сомнения.
«Мы стали изучать и расспрашивать более осведомленных людей в данной сфере. Нам посоветовали обратить внимание на алатаускую породу дойных коров. В итоге купили 13 голов этой породы и несколько баранов. Не могу сказать, что у нас большой бизнес. Мы только-только начинаем вникать в эту сферу. Маленькими шагами двигаемся к цели», – делится нехитрыми планами Карлыгаш.
Сама Карлыгаш хоть и выросла в сельской местности, после долгой жизни в городе – коров доить разучилась. Поэтому семья наняла доярку из местных жителей. Со временем приобрели доильные аппараты.
«Отремонтировали старый купленный дом. Построили новое помещение для скота. На все это ушло немало денег. Так что доходов пока нет. Хотя часть расходов закрываем продажей продукции. Благо, сейчас пошло свое молоко. Каждая корова в день дает по 15 литров молока. Это важно, потому что молоко, которое мы закупаем не всегда качественное. Например, на изготовление одного литра сметаны должно уходить примерно 14 литров молока, но из-за низкой жирности молока требуется почти на 30% больше, то есть около 18 литров», – рассказывает бизнес-вумен.
По словам фермера, сейчас весь мир в поисках всего органического и натурального. Новые технологии и цифровое сообщество – это хорошо, но синтетические продукты, которые заполонили полки магазинов не всегда полезны, считает Карлыгаш. Она верит, что качественная молочная продукция будет в спросе, как среди городских жителей, так и в селе. Поэтому, считает такой бизнес весьма перспективным.
«Когда мы решили оставить дом в городе и переехать в село, где нет качественной инфраструктуры – знакомые смеялись над нами. Наоборот, многие сейчас стремятся переехать в город. Продают дома, фазенды и так далее. Но сегодня скотоводство в ауле – не такое уж «старомодное» дело. Мы своим примером хотим показать, что можно переехать жить в аул. Все мои дети и снохи получили качественное образование в лучших ВУЗах страны, однако это не мешает им заниматься животноводством. Наоборот, почему бы не модернизировать эту сферу? Превратить это дело в перспективный бизнес?! Во многих развитых странах фермеры занимают важную часть предпринимательства. Будущее за фермерами», – говорит предпринимательница.
Сельская жизнь сильно изменила образ жизни семьи Боранбаевых. Старший сын Азамат приспособился к сельским будням и уже привык вставать в четыре утра.
«Да, у нас поменялся режим дня. Мой старший сын сбросил вес. Начал по-другому относится к жизни, стал больше ценить время. В селе жизнь умиротворенная, спокойная. Раньше дети даже не знали, что такое скот. Видели только когда приезжали в село. Сейчас, животные стали частью нашей жизни и нам очень нравится сельская жизнь», – говорит женщина.
Текст и фото: Айтолкын КУЗЕРБАЕВА, Алматинская область
